|
ОПИСАНИЕ:
Дэрех эрец кадма ле Тора, то есть предшествовала Дарованию Торы. Еврейские мудрецы сказали, что предписания «Дэрех эрец» были даны Первому человеку, Адаму (Ваикра Раба 9:3).
Буквальное значение этих слов - Путь земной. Это такой образ жизни, когда человек находится в мире с самим собой и окружающими его людьми. Это правила морали, которые он получил от своих родителей и учителей. Это умение спать и есть, одеваться и разговаривать, работать и отдыхать, учиться и обучать, любить и ненавидеть, умение пользоваться благами этого мира и умение служить обществу.
Мы обязаны строго следовать правилам Дэрех эрец, так как служим примером для других, и наши проступки позорят не только нас самих, но и весь наш народ.
Эти правила включают не только наставления относительно этикета и манер, но и этические принципы, согласно которым лучше быть среди преследуемых и унижаемых, чем среди преследующих и унижающих (Рамбам, Деот 5).
Это правила взаимоотношения между мужчинами и женщинами, между детьми и их родителями, между учителями и учениками, между теми, кто распоряжается, и теми, кто исполняет распоряжения.
Человек пришёл в этот мир как хозяин, а не как разбойник, и когда он подрастает и начинает понимать своих наставников, должен освоить и исполнять эти правила до последнего часа своей жизни. Как сказано: «Кем люди довольны, тем и Б-г доволен; но кого люди не любят, того не любит и Б-г» (Авот 3:10).
Первая часть этой книги - Дэрех Эрец Зута.
Трактат «Дэрех Эрец Зута» вошёл в раздел «Незикин» Вавилонского Талмуда (Бавли). Здесь мы нашли советы и наставления для совершенствования наших нравственных и духовных качеств. Разработаны они были в те же годы, когда создавался Талмуд, а отредактированы и записаны во времена гаонов.
Этот трактат продолжает тему более ранних книг: «Мишлей» и «Пиркей авот».
Вторая часть книги - Путь Земной.
Многое мы почерпнули из ТаНаХа и Талмуда, из книг «Дэрех Эрец Раба» и «Дэрех Эрец Зута», из Мидрашей, из «Мишнэ Тора» Рамбама, из книги рабби Йеhошуа бар Хаим-Исраэля «Тов Йеhошуа».
Талмуд, Мидраши и наши великие учителя передали эти правила последующим поколениям.
Это правила питания и здорового образа жизни. Даже перед смертью человек должен соблюдать определённые правила, чтобы не опозорить своё имя и прожитую жизнь.
Мы предлагаем пройти весь этот Путь земной и воспользоваться благим даром, оставленным нам предшествующими поколениями.
Адам Давидов
ФРАГМЕНТ ИЗ КНИГИ:
Воду или чай пьём до еды. Нельзя запивать водой ни рыбные, ни мясные блюда, но можно малым количеством разбавленного вина.
- Арбуз и дыню хорошо есть за четверть часа до трапезы. А начинать трапезу можно с винограда, инжира, груш, клубники они все всегда полезны, как в свежем, так и в засушенном виде, и быстро перевариваются. Но в небольшом количестве, чтобы не ослабить желудок.
Очень полезны яблоки, они улучшают пищеварение, сон будет спокойным, если есть их на ночь.
Продукты, закрепляющие желудок, гранат и айва.
- Фрукты несовместимы с рыбой, мясом и другими продуктами, содержащими белки животного происхождения, а также с фасолью и горохом. Если завершать трапезу фруктами, в желудке начинается брожение.
Фрукты можно есть с творогом, с сыром, с другими молочными продуктами. Но молоко надо пить отдельно. Так же и овощи опасно смешивать с молоком.
Салаты из огурцов, помидоров и других овощей должны предшествовать рыбным и мясным блюдам.
Хорошо когда первые блюда жидкие, обычно это супы и т.п. Но если они мясные, а в меню есть рыба, едим сначала рыбу, а потом мясо. Меняем посуду и столовые приборы, так как нельзя есть вместе рыбу и мясо.
- Всегда надо начинать с лёгкой пищи и завершать тяжёлой. Если на столе разнообразное мясное меню, начинаем с мяса птицы, которое усваивается относительно легко, а потом переходим на говядину или баранину. Жирная говядина и, особенно, баранина тяжелы для желудка. В таком случае лимон или кислая алыча в небольшом количестве способствуют пищеварению. Нельзя есть мясо вечером, перед сном.
В летнее время жирное мясо вредно, крупная рыба, копчёная или солёная, и старый солёный сыр могут нарушить работу желудка и печени. Но зимой жирная пища в сочетании с острыми приправами поддерживает температуру тела. Однако острое, жирное и кислое всегда должно быть в разумных пределах.
Острая пища яд для тела. Хотя медицина использует для лечения некоторые яды, никто не станет употреблять их без рецепта. Чем меньше перца и уксуса, тем больше надежды на здоровый желудок и крепкое сердце.
Незрелые фрукты опасны и действуют они на желудок, как острый нож.
Следует остерегаться испорченной рыбы, испорченного мяса и грибов.
- В настоящее время почти во всех продуктах, выпускаемых пищевой промышленностью, есть пищевые добавки. Они улучшают вид продукта и вкусовые качества, но опасны для здоровья. Это относится к сосискам, сарделькам, колбасам, которые на 60-50% заполнены трасгенной (генетически измененной) соей.
Пищевые добавки входят в состав всех газированных напитков. Почти все они содержат синтетический заменитель сахара, аспартам.
Не следует увлекаться такими напитками, как кока-кола, пепси-кола и лимонады, содержащие аспартам и пищевую фосфорную кислоту, они могут быть опасны для здоровья. Это прямая дорога к диабету, остеопорозу, атеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Например, кока-кола. Она состоит из газированной воды, жжёного сахара, ортофосфорной кислоты, кофеина, экстракта из опавших листьев коки и орехов колы и натурального красителя «кармин» (он же «кошениль», то есть высушенные кактусовые черви).
Другое название этого красителя пищевая добавка Е-120, известная как карминовая кислота.
Избыток ортофосфорной кислоты может вызвать дефицит кальция и мочекаменную болезнь.
|
.jpg)
